Prix alimentaires/Monde Le recul des produits laitiers pèse sur la tendance

Les prix mondiaux des produits alimentaires ont chuté en octobre, pour la première fois depuis mai, en raison du recul des prix des produits laitiers, dû lui-même à une baisse des achats, a indiqué jeudi 2 novembre l’agence des Nations unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO).

L’indice FAO des prix des produits alimentaires publié chaque mois, « affichait une moyenne de 176,4 points en octobre, soit une baisse de 1,3 % depuis septembre, mais une hausse de 2,5 % par rapport à l’année dernière », indique l’organisme.

Les produits laitiers chutent

Les cotations internationales du beurre et du lait entier en poudre « ont baissé en octobre alors que les importateurs ont freiné leurs achats dans l’attente de nouveaux approvisionnements en provenance d’Océanie, tandis que la baisse de la demande alliée à la quantité importante de stocks d’intervention dans l’Union européenne ont contribué à faire baisser les prix de la poudre de lait écrémé », explique la FAO.

Autres indices à avoir baissé, celui des prix des huiles végétales a reculé de 1,1 % depuis septembre, tout comme les prix de l’huile de palme et de soja. Celui des prix du sucre a diminué de 0,7 % en raison de la faiblesse de la monnaie du Brésil, le premier exportateur, et de la hausse de la production de betteraves dans l’Union européenne. Enfin, celui de la viande a reculé de 0,9 % à cause d’une « intensification de la compétition entre exportateurs pour la viande de porc » et du « ramollissement de la demande d’importation ».

Production record en céréales

En revanche, l’indice FAO des prix des céréales a monté de 0,4 % en octobre, en raison de la hausse des prix du riz, et malgré les cotations généralement faibles du blé. La FAO a souligné que le niveau exceptionnel de la production de céréales cette année « hisse les stocks de fin de campagne à un niveau record en 2017-2018. Le volume total de l’offre devrait être supérieur au niveau de la demande prévue et les stocks devraient augmenter. »

En 2017, le niveau de la production mondiale de céréales devrait être légèrement supérieur, à 2,61 milliards de tonnes de céréales, au pic de 2,6 milliards atteint en 2016, ajoute la FAO. Pour le seul blé, la FAO a revu à la hausse sa prévision concernant la production mondiale qui devrait s’élever en 2017 à 752,8 millions de tonnes contre 750,1 millions estimés début octobre. En 2016, la production mondiale de blé s’était élevée à 760,2 millions de tonnes.